このところ、糖化についていろいろ書いています。
いろいろな文献を読むと、何を食べたらいいのか分からなくなってきます(笑)
とりあえず、ファストフードとは縁を切ろうと思います。
糖化は、老化の大きな原因です。
でも、老化の大きな原因といえばもう1つ。
それが、活性酸素による「酸化」。
実は、酸化が起こるときには、糖化も一緒に起こることが
多いというのです。
ということは・・・
糖化を防ぐには酸化も防がなくてはいけないんです。
活性酸素で身体が錆びつく
ところで、酸化ってなんでしょう?
昔、学校で習いましたね。
酸化は、酸素と物質が結合することです。
身体が酸化するというのは、活性酸素と細胞がくっつくことです。
「活性酸素は、老化の原因」なんて、もはや常識っぽく
言われていますね。
私たちが生きていくためには、酸素が必要です。
でも、酸素って、取り入れた酸素のうちの2~3%が
活性酸素になってしまうんです。
活性酸素は、私たちの細胞にある細胞膜とくっついて、
細胞を酸化させます。
まあ、要するに、「活性酸素は体を錆びつかせる」って
ことです。
私たちの身体が、公園の錆びた鉄棒みたいになってしまいます。
参加を防ぐのがポリフェノール
身体が酸化すると、身体が老化します。
しかも、酸化と糖化は同時に起こることが多いので、
その老化の具合やいかに・・・!
恐ろしいことです。
でも、酸化を防ぐ食べ物があるってことは、
皆さんご存知ですよね?
そう、ポリフェノールです。
ポリフェノールは、植物がつくる色素とかアクの成分です。
この前ご紹介した「カテキン」もポリフェノールです。
(参考記事:緑茶のカテキンで糖化を抑えよ!)
有名なところでは、赤ワインにもポリフェノールがありますね。
フランス人は、脂肪分の多い食事をとっているのに
心臓病が少ないそうです。
それは赤ワインを飲んでいるからとか・・・
ポリフェノール、すごい!
あとは、大豆の「イソフラボン」、
キウイの「キウイポリフェノール」、
温州みかんの「β-クリプトキサンチン」とか。
こういったものを、毎日少しずつ食べていると
酸化や糖化を防いで、老化を遅らせることができるかも
しれません。
そして今、還元水が熱い!
ポリフェノールは、身体の酸化を抑えるものです。
でも、今まで酸化しちゃった分はどうしたらいいのでしょう?
実は、それに答えてくれそうなものがあります。
それは、「還元水」
水素水といったほうが馴染みがあるでしょうか。
還元水は、水素水の1つです。
還元水の「還元」は、これもまた学校で習いましたね?
酸化したものを、もう一度、参加する前の状態にすることが
「還元」です。
酸化に傾いた体を、元に戻す効果が期待されるということです。
還元水は、「水素水」という名前で売られていることが多いようです。
おまけに、還元水は、分子が細かいので、浸透力がよいそうです。
還元水でコスメをつくると、浸透力がいいし、
老化防止にもなるということで、
美容界でも数年前から注目されているとか。
というわけで、私は還元水をつかったコスメを
取り寄せてみました。
というわけで、次回は、そのコスメをレビューします!